清明 – 季節のあるきかた

清明　～ながめを何にたとふべき

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清明とは春先の清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という語を略したもの。万物が若返り、清々しく生き生きと明るく美しいころのことをいいます。 “清明　～ながめを何にたとふべき”の続きを読む

ここ数日。お洗濯をするもの気持ちが良くって、冬の合間は乾燥機ばかり使っていたけれどここ数日は天日干しに切り替えました。 “おしゃれなお姉さん、貝母百合”の続きを読む

メバルフリー1

北国の「春告魚」がにしんなら、この魚の登場は日本列島にかけ足でやってくる春の訪れを報せてくれます。里山の幸、たけのこが出ると、相性良しのこの魚との炊き合わせが愉しみに。生食志向の強い現代でも、一尾まるごとの煮つけが人気のこの魚を選びなさい。

①アカムツ（ノドグロ）
②カサゴ
③キンメダイ
④メバル　 “思わず目を見張るおいしさの春告魚”の続きを読む

清明(fuyuki)

桜が咲いた。
私たちは、こぞって、桜の花の開花を今か今かとこころ待ちにし、散りゆく花を惜しむ。その理由というものがあるとすれば、どういうことだろうかと探したくなって、サクラという言葉をたどってみた。 “桜が咲った（わらった）”の続きを読む

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ディズニー映画のプリンセスが花を摘みながら小鳥と一緒に歌っている姿を連想します。清らかな彼らの歌声を聴いていると生きる事についてふと考えさせられるのですよね。やはりディズニーはすごい。 “花々溢れ、青い空には鳥たちの歌声。”の続きを読む

日本料理では、その時季に出回る旬のもので、料理の相性のよいものを、“出合いもの”という。春の出合いものである、たけのことわかめで作る若竹煮も、そのひとつ。今回は、それをおそばにした若竹そばを味わうべく、浅草橋にお店を構える老舗「あさだ」を訪れた。 “春の出合いもの　若竹そば”の続きを読む

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季節回遊するこの魚は春から初夏にかけてと、秋獲れと年に2度おいしさを味わえます。初物をなにより珍重した江戸っ子の心情を詠んだ川柳の下線部にふさわしい魚を選びなさい。

女房を質に入れても初＿　　（江戸川柳）
①　鯛
②　鰆
③　鯵
④　鰹
“女房を質に入れても、食べたい魚”の続きを読む

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清明とは春先の清らかで生き生きとした様子を表した「清浄明潔」という語を略したもの。 “ながめを何にたとふべき”の続きを読む

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4月4日より「清明」の節気。草花をはじめ万物が明るく輝き、春の気配が満ちあふれるころ。 “天地に輝く七色”の続きを読む