タグ: 冬至

青と黒と赤と

ナマコ刺身

木枯らしの訪れとともにシーズンが始まります。気温の下がってくる、秋から冬にかけてよく餌を食べるようになるため、師走のこの時季、身肉が締まり最も美味しく「冬至なまこ」という言葉も。
スーパーなどでは、小さく切ったものが袋やパックに入れられて販売されていますが、市場にはそのままの姿で海水をしこんだビニール袋に入ってやってきます。見た目にぎょっとする向きもありそうですが、ひとたび酢の物にでもすれば、なんともいえない滋味風味。なまこの生態に由来する漢字表記を選びなさい。

①海月
②海鼠
③藤壷
④海蛸　 “青と黒と赤と”の続きを読む

正月ならではの縁起物、万年青（オモト）

版絵 岩下加奈子（Mariquita）
版絵 岩下加奈子（Mariquita）

１２月の花市場は何かと忙しい。普段は生花を主に取り扱う私。だけど、ついつい鉢物の賑やかさに足を止めてしまいます。 “正月ならではの縁起物、万年青（オモト）”の続きを読む

「季節手帳2017-」取扱店のご案内

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12月21日～「冬至」の節気にはいり、いよいよ年始に向けたカウントダウンの日々がはじまりました。『季節手帳2017-』は2017年2月4日「立春」はじまり。インターネットでのご購入もできますが、本日は手に取ってご覧いただけるお店をご紹介します。季節商品につき、在庫状況は各店にお問合せください。 “「季節手帳2017-」取扱店のご案内”の続きを読む

師走の千両役者

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昔は大晦日の日暮れが一年の終わりとされ、新たな年の夕食から元日にかけて家族そろって食する魚を「年取り魚」と呼んでいました。日本各地に年取り魚は数あれど、東日本の代表といえば新巻でおなじみの塩サケでしょう。西日本を代表する年取り魚を選びなさい。
①鮭
②鰆
③鱸
④鰤 “師走の千両役者”の続きを読む