霜降 – 季節のあるきかた

霜降　～もみじの葉っぱもまっかだな

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さば１

この輝き、まさに旬真っ盛り。脂ののりも抜群で、酢でしめていただくのも良し、炊き立ての新米と一緒に塩焼きもたまりません。漁の最盛期を迎えているのは、東北の三陸沖。身が太り、まさに食べ頃の秋の味覚を選びなさい。
①アジ
②イワシ
③サバ
④サワラ　 “笑顔こぼれる秋の味覚”の続きを読む

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ちょうど今頃、木枯らしが吹き初めたころのこと、「口切のお茶事」に一度だけ伺ったことがある。 “火の用心は亥の子餅から”の続きを読む

霜降の頃に旬の草花といえば紫式部やアケビの実。 “高貴な紫色に目を奪われる”の続きを読む

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季節手帳が初の地域コラボを実現！静岡県三島市の「三嶋暦の会」「三島若者元気塾」に協力し、オリジナルカバーの手帳を制作しました。 “季節手帳「三嶋柄」カバー版が登場！”の続きを読む

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霜が降ると書いて、そうこうと読みます。このごろは、季節もなんだか曖昧で、10月になっても、本州から以西では、なかなか霜が降るような気候にはなりません。 “もみじの葉っぱもまっかだな”の続きを読む

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寸づまりの丸顔で、おちょぼ口という愛嬌顔のかわはぎ。ふぐにも匹敵する味と形容される上品な味わいの白身以上に、とりわけこの時季、珍重されるかわはぎの部位を選びなさい。